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      食用菌有狭义食用菌和广义食用菌之分。狭义食用菌是指菇体可食的菌,如可作蔬菜食用或生吃的蘑菇、金针菇、平菇、木耳、银耳等菌。广义食用菌包括菇体可食或菇体不可食,但可作保健食品,对人体无不良反...